Epate en Bourgogne

Paysans-artisans dans le nord de la Côte d'Or (Bourgogne), Carole et François, sont certifiés bio. Ils vont encore plus loin dans la démarche, persuadés qu'un respect du vivant est indispensable non seulement pour assurer un avenir à notre planète mise à mal, mais aussi pour assurer à nos produits toutes les qualités gastronomiques nécessaires. Leurs pâtes, épate en Bourgogne, à base de blé dur et d’œufs, se présentent natures, ou insolites, comme à la moutarde à l'ancienne, à l'ail des ours, au thym citron, au cassis...

Vous pouvez les trouver en épiceries, ou par correspondance (les contacter ou aller sur leur site www.fermedecombenoire.eu pour obtenir le bon de commande). En dehors des périodes de confinement, ils se déplacent également en événementiels gastronomiques, nature et autres (publics ou privés) avec leur remorque aménagée de cuisson nomade : ils font cuire leurs pâtes fraîches bio avec différentes sauces maison au choix !